Torta Gluten Free di Grano Saraceno e Pere

 

Il Grano Saraceno oltre ad usarlo per primi piatti come zuppe ,minestre ,o freddo per delle insalate ,lo possiamo utilizzare anche per fare delle ricette Dolci. Io non avendo la farina ho frullato direttamente il Grano Saraceno l ho impastato con un po' d'acqua ,aggiunto un pizzico di sale ,un po'di lievito di birra secco,dei semi di Sesamo a piacere e 2 Pere ,una nell impasto e un altra alla fine per decorare la torta. Come vedete non aggiungo quasi mai dello Zucchero ,preferisco usare della frutta fresca o disidratata come Datteri,Fichi secchi o Uvetta,se volete dare una nota più dolce alla vostra torta aggiungete circa 70 gr. di zucchero. La potete servire sia a colazione o pranzo e cena ,anche a quelle persone che sono intolleranti al Glutine o a quelle che seguono una dieta Gluten-Free.