Crepes di Piselli

 

Se il giorno prima vi avanzano dei Piselli e non sapete come usarli,provate a fare queste deliziose Crepes. Delle Crepes senza l 'uso della classica farina ,quindi anche ottime per quelle persone allergiche al Glutine oppure a che segue una dieta Glutenfree. Io le ho fatte riciclando dei Piselli del giorno prima ,se volete potete usare anche la farina di Piselli . Se il composto è troppo denso aggiungete dell'altra acqua. Ricordatevi di oliare per bene la carta da forno prima di stendere le vostre Crepes. Molto importante ,aspettare che siano completamente fredde prima di provare a staccarle dalla carta da forno ,perchè altrimenti si potrebbero rompere. Farcitele come desiderate ,con del formaggio morbido come della Ricotta,Stracchino oppure del Mascarpone. Ottime anche con della salsa Tonnata ,o della semplice Maionese . Buon appetito.